Historisches über das Wirtshaus zum Pferdemarkt

Inmitten der Altstadt von Saarburg, innerhalb der Fußgängerzone einer ruhigen Lage befindet sich unser familiär geführtes Hotel und Restaurant.
Das einst als Wohnhaus einer Winzerfamilie erwarben Elvira und Wolfgang Bous in den Jahren 1996, sie entschlossen sich das Winzerhaus zu einem Hotel und Restaurant um zu gestalten.
Der Umbau, Restauration sowie Renovierung erfolgte in den Jahren 1996 -1998.
Nach Freilegung des Mauerwerks im Erdgeschoss stellten wir fest, dass unter dem Verputz das Grundmauerwerk des Hauses aus Sandsteinen erbaut ist.
Nach gründlicher Überlegung entschlossen wir uns das Sandsteinmauerwerk im heutigen Restaurant und Gewölbekeller frei zulegen.
Somit ist unser Gedanke, ein Restaurant mit außergewöhnlichem Flair in Saarburg zu etablieren entstanden.
In Mühevoller Handarbeit wurden die 200qm im Restaurant und Gewölbekeller in einem zeitlichen Aufwand von 3600 Arbeitsstunden sorgfältig freigelegt.
Der ursprüngliche Charakter des Hauses ist in einer neuen Art und Weise umgestaltet, ein Gastraum entstand zwischen 200 Jahren alten Gemäuer und der modernen Zeit, unsere Vision, dieses Flair in eine Gastlichkeit umzuwandeln empfinden wir als gelungen.
Das Hotel und Restaurant „Wirtshaus zum Pferdemarkt“ in der Altstadt von Saarburg mit unserer familiären Atmosphäre soll eine besondere Note unseren Gästen verleihen.
Dem Restaurant stehen 55 Sitzplätze und im Gewölbekeller 30 Sitzplätze den Gästen zur Verfügung.
Den Hotelbetrieb eröffneten wir 1998 mit 9 Doppelzimmer und 2 Einzelzimmer mit insgesamt 22 Betten.
Auf einen Besuch im Hotel und Restaurant
„Wirtshaus zum Pferdemarkt“
freut sich
Ihre
Elvira Bous